Grade
| Charles de Kerchovelaan 81, Gent |
5 oranları
8.40/10.00 |
|
+32 9 224 43 85 |
|
Grade haritada
değerlendirme
Steven Stumpf (05.09.2017 00:16)
Nieuwe locatie vanaf eind 2017: Ledebergplein 27, Gent
Nieuwe locatie vanaf eind 2017: Ledebergplein 27, Gent
اسامة اسماعيل (10.07.2016 21:22)
Ok
Ok
Michel Nys (03.03.2016 18:49)
Trendy en klassevolle zaak met lekkere en eigentijdse gerechten en cocktails.
Trendy en klassevolle zaak met lekkere en eigentijdse gerechten en cocktails.
Brecht Dekeyser (27.04.2015 12:41)
"Goede klassieke keuken met leuke no-nonsence bediening"
De zaak is gelegen in een oud herenhuis aan de kleine ring te Gent. De aankleding is ok, maar er zijn toch een aantal elementen aan vernieuwing toe: de parketvloer is aan vernieuwing toe en ook de ramen en de wandbekleding mogen wel eens vernieuwd worden.
De ontvangst in de bar voor het aperitief is aangenaam en een goede start van de avond.
De wijnkaart bevat bijvoorbeeld een aantal Hongaarse en Oostenrijkse wijnen, wat zeker leuk om te zien is. Maar ik miste een goede wijn in het middenklassesegment. Een uitstekende Hongaarse wijn van tussen de 30 en 35 euro moet toch kunnen... We namen dan maar de huiswijn uit de Languedoc-Roussillon. De witte wijn was goed met toetsen van boter wat goed paste bij onze hoofdgerechten. De rode versie van de huiswijn had echter te weinig karakter om als huiswijn in een zaak als Grade te fungeren (wetende dat ze uitpakken met combinatie bar-restaurant). Hier kan dus zeker op verbeterd worden.
Het voorgerecht met de gebakken ganzenlever was voor mij een van de beste foie-bereidingen die ik al gegeten had: appeltjes uitstekend gecarameliseerd, bakwijze uitstekend en de begeleidende Luikse stroopsaus paste perfect. De asperges op z'n Vlaams van m'n vriendin waren klassiek bereid, maar wel heel lekker.
Als hoofdgerecht koos ik de paling met een saffraanroomsaus. Ook deze bereiding voelde heel klassiek aan, maar was uitstekend uitgevoerd. Mijn vriendin nam een kreeftbereiding en die was zeker ok.
De bediening was heel vriendelijk en vlot. De bedieningstijd was heel vlug voor een vrijdagavond.
De gerechten zijn relatief t.o.v. een aantal andere goede horecazaken in het Gentse aan de hogere kant, waardoor het misschien minder de Gentse fijnproever zal aanspreken, maar eerder de rijkere medemens.
Al bij al een geslaagde avond met perfect uitgevoerde klassieke keuken.
"Goede klassieke keuken met leuke no-nonsence bediening"
De zaak is gelegen in een oud herenhuis aan de kleine ring te Gent. De aankleding is ok, maar er zijn toch een aantal elementen aan vernieuwing toe: de parketvloer is aan vernieuwing toe en ook de ramen en de wandbekleding mogen wel eens vernieuwd worden.
De ontvangst in de bar voor het aperitief is aangenaam en een goede start van de avond.
De wijnkaart bevat bijvoorbeeld een aantal Hongaarse en Oostenrijkse wijnen, wat zeker leuk om te zien is. Maar ik miste een goede wijn in het middenklassesegment. Een uitstekende Hongaarse wijn van tussen de 30 en 35 euro moet toch kunnen... We namen dan maar de huiswijn uit de Languedoc-Roussillon. De witte wijn was goed met toetsen van boter wat goed paste bij onze hoofdgerechten. De rode versie van de huiswijn had echter te weinig karakter om als huiswijn in een zaak als Grade te fungeren (wetende dat ze uitpakken met combinatie bar-restaurant). Hier kan dus zeker op verbeterd worden.
Het voorgerecht met de gebakken ganzenlever was voor mij een van de beste foie-bereidingen die ik al gegeten had: appeltjes uitstekend gecarameliseerd, bakwijze uitstekend en de begeleidende Luikse stroopsaus paste perfect. De asperges op z'n Vlaams van m'n vriendin waren klassiek bereid, maar wel heel lekker.
Als hoofdgerecht koos ik de paling met een saffraanroomsaus. Ook deze bereiding voelde heel klassiek aan, maar was uitstekend uitgevoerd. Mijn vriendin nam een kreeftbereiding en die was zeker ok.
De bediening was heel vriendelijk en vlot. De bedieningstijd was heel vlug voor een vrijdagavond.
De gerechten zijn relatief t.o.v. een aantal andere goede horecazaken in het Gentse aan de hogere kant, waardoor het misschien minder de Gentse fijnproever zal aanspreken, maar eerder de rijkere medemens.
Al bij al een geslaagde avond met perfect uitgevoerde klassieke keuken.
Lucien De kreek (12.03.2015 18:08)
Voor een restaurant wat een super mooie en luxe uitstraling heeft en de keuken onder leiding staat van een "top" chef viel ons een aantal punten op. De serveerster was vriendelijke maar was helaas helemaal niet op de hoogte wat er op de kaart stond, "de soep vd dag?.....eh" voor de naam van een stukje groente moest ze weer terug naar de keuken. Het voorgerecht was lekker, maar....waarom betaal je 20 euro voor 5 gamba's met gemengde sla van de supermarkt? Het hoofdgerecht, heerlijke varkenswangetjes en lam, maar.......waarom nou weer die goedkope gemengde sla van de supermarkt. Waarom geen lekkere bijpassende groentes. Had de chef op deze avond een vrije dag? Zo jammer dat er geen aandacht is besteed aan zo iets simpels. Deze ontevredenheid deed ook zeker geen goed aan de prijs van de wijn. Sorry jongens, 7 euro voor een glas witte huiswijn?
Kortom, wij komen hier niet meer en ik hoop dat de chef echt eens achter zijn oren krabt hoe de kwaliteit hier te verbeteren.
De prijs/kwaliteit verhouding is niet best chefke, jammer voor een restaurant met zo veel potentie.
Voor een restaurant wat een super mooie en luxe uitstraling heeft en de keuken onder leiding staat van een "top" chef viel ons een aantal punten op. De serveerster was vriendelijke maar was helaas helemaal niet op de hoogte wat er op de kaart stond, "de soep vd dag?.....eh" voor de naam van een stukje groente moest ze weer terug naar de keuken. Het voorgerecht was lekker, maar....waarom betaal je 20 euro voor 5 gamba's met gemengde sla van de supermarkt? Het hoofdgerecht, heerlijke varkenswangetjes en lam, maar.......waarom nou weer die goedkope gemengde sla van de supermarkt. Waarom geen lekkere bijpassende groentes. Had de chef op deze avond een vrije dag? Zo jammer dat er geen aandacht is besteed aan zo iets simpels. Deze ontevredenheid deed ook zeker geen goed aan de prijs van de wijn. Sorry jongens, 7 euro voor een glas witte huiswijn?
Kortom, wij komen hier niet meer en ik hoop dat de chef echt eens achter zijn oren krabt hoe de kwaliteit hier te verbeteren.
De prijs/kwaliteit verhouding is niet best chefke, jammer voor een restaurant met zo veel potentie.
